[外勞教育訓練]-烹飪教學

每一個從外國引進的外籍勞工(外籍看護工或外籍幫傭),在入國前就會有嚴格的相關訓練,包括台灣日常生活習慣,基礎語言,基礎家務,烹飪,看護技巧...等等,這些都是在國外就是必備的能力....

  當外勞進到台灣後,有些雇主會很急迫的希望外勞馬上到雇主家中服務,可以及時解決雇主照護問題,當然如果雇主同意,我們也會代為驗收外籍看護工的基本訓練是否扎實,也會跟他們講述台灣文化風土民情及到雇主家後該注意那些事情。

  雖然雇主沒有需要外傭烹飪的需求,但這是基本能力就像是打掃整潔一樣,這些訓練都是必備的,今天的烹飪教學是燒酒雞,當然第一步就是要切薑,還有一些相關配料準備如食用酒,麻油,中藥材...等等,接下來第二步是將雞肉塊用熱水川燙後備用,再把所有藥材與雞肉、米酒、水同時放入鍋中,大火煮30分鐘然後再改小火慢慢燉煮至熟爛,雖然並非外勞獨力完成,但她參予了整個做菜製作的過程,也會了解台灣家庭煮菜方式和口味。

其實將外勞送往雇主家就像是我們嫁女兒一樣,希望對方可以多一點疼惜,少一點責罵,也因此我們必須要求嚴格,基本的能力都應該具備,多學一點總是沒有錯,加油!! 加油 !!我們的朋友...。

 

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